Sektor pertanian merupakan salah satu yang paling rentan terhadap perubahan iklim, mengalami kerugian akibat kekeringan ekstrem, banjir, dan pergeseran musim. Menghadapi ancaman ini, edukasi pertanian modern harus berfokus pada dua strategi kunci: Mitigasi dan Adaptasi. Mitigasi berarti mengurangi emisi gas rumah kaca yang berasal dari praktik pertanian (seperti pengelolaan pupuk dan limbah), sedangkan Adaptasi berarti menyesuaikan sistem pertanian agar tetap produktif di bawah kondisi iklim yang berubah (misalnya, menanam varietas tahan panas). Keseimbangan antara Mitigasi dan Adaptasi ini adalah kunci bagi keberlanjutan pangan di masa depan.

Strategi Adaptasi: Menyesuaikan Diri dengan Kondisi Baru

Strategi adaptasi bertujuan untuk menjaga hasil panen tetap stabil meskipun kondisi iklim menjadi tidak menentu. Edukasi pertanian membekali petani dengan keterampilan untuk:

1. Diversifikasi Tanaman dan Varietas Tahan Iklim: Petani diajarkan untuk beralih ke varietas tanaman yang memiliki toleransi tinggi terhadap suhu tinggi atau kekeringan yang diperkirakan akan sering terjadi.
2. Manajemen Air Cerdas: Implementasi sistem irigasi hemat air (irigasi tetes, irigasi cerdas berbasis sensor) untuk mengatasi kelangkaan air selama musim kemarau yang lebih panjang, seperti yang telah menjadi fokus utama di Balai Pelatihan Pertanian (BPP) Sidoarjo sejak April 2025.
3. Pergeseran Jadwal Tanam: Menggunakan data iklim lokal untuk memajukan atau memundurkan jadwal tanam guna menghindari puncak musim hujan yang ekstrem atau kemarau panjang.

Strategi Mitigasi: Mengurangi Jejak Karbon Pertanian

Edukasi mitigasi berfokus pada mengubah praktik pertanian yang menghasilkan emisi gas rumah kaca (GRK), terutama metana (dari lahan padi tergenang) dan nitrogen oksida (dari penggunaan pupuk nitrogen berlebihan).

• Pengelolaan Pupuk yang Presisi: Menggunakan teknik precision agriculture (Pertanian Presisi) untuk memastikan pupuk hanya diberikan sesuai kebutuhan spesifik tanaman, mengurangi limpasan dan emisi GRK.
• Pertanian Tanpa Olah Tanah (No-Till): Mengurangi atau menghilangkan pengolahan tanah (membajak), yang terbukti dapat mengurangi pelepasan karbon yang terperangkap dalam tanah ke atmosfer. Kementerian Pertanian RI menargetkan peningkatan adopsi no-till farming hingga 10% di lahan kering pada tahun 2027.

Kesiapan Bencana dan Kolaborasi Lintas Sektor

Edukasi Mitigasi dan Adaptasi juga melibatkan kesiapsiagaan menghadapi bencana. Misalnya, petani dilatih untuk mengidentifikasi tanda-tanda awal kekeringan atau banjir dan merespons dengan cepat. Pentingnya kolaborasi lintas sektor juga ditekankan. Badan Penanggulangan Bencana Daerah (BPBD) Jawa Tengah, dalam program siaga darurat pangan, telah menetapkan hari Jumat sebagai hari koordinasi rutin antara petugas penyuluh pertanian, BMKG, dan aparat desa untuk menyusun peta risiko iklim lokal.

Secara keseluruhan, edukasi pertanian yang berbasis pada Mitigasi dan Adaptasi adalah investasi krusial. Dengan membekali petani dengan pengetahuan dan teknologi untuk mengurangi emisi dan menyesuaikan diri dengan kondisi lingkungan yang keras, sektor pertanian dapat memastikan keberlanjutan pangan dan memainkan peran aktif dalam memerangi krisis iklim.